För några veckor sedan slog Bobby Brojerdi upp portarna för sitt nya vinotek och tapasbar på Västra Storgatan i Face tidigare lokaler.
– Man kan föreställa sig ett bibliotek där man samlar in böcker från hela världen. Då gör man detsamma på ett vinotek och samlar in viner från olika regioner och länder i världen, säger Bobby och berättar att det är en spännande process som han och företaget är igång med. Alla viner tas in med omsorg och det kommer att finnas ett 150-tal olika viner att välja på.



Smårätter från olika länder
Kombinationen tycker jag är ganska unik för hela Sverige, säger Bobby som menar att tapas från hela världen, bland annat medelhavsländerna och Chile är ovanligt att hitta på vinotek.
– Tapas är smårätter och man kan i princip göra hur många som helst. Det är kryddningen det är noga med så att man kommer så nära originalet som möjligt, säger Bobby som tagit in kockar som jobbat i Spanien.



Bra respons
De senaste åren har Bobby gått somelierkurser i Grythyttan och på Örebro Universitet. Och det finns hur mycket som helst att lära inom området.
Bobby berättar att responsen från kunderna har varit väldigt bra efter nyöppningen.
– Jag är väldigt positivt överraskad och tror starkt på att konceptet kommer att slå igenom. Vi väljer det bästa som går att hitta när det gäller mat och drycker och många är medvetna om vad de äter och dricker idag.

400 företag har gjort det. Platsannonsera på Jnytt.se

Morethanphones på Smedjegatan

Ny pizzeria på Södra Strandgatan